Origendel alioli. ‘ Alioli’ significa en valenciano ‘ajo y aceite’. Un nombre muy básico para designar los dos ingredientes únicos que conforman esta salsa tradicional española. Muy consumida en toda la cuenca mediterránea, el alioli o ‘ajoaceite’ es típico de Aragón, Cataluña, la Comunidad Valenciana, Islas Baleares, Murcia Laelaboración manual y los ingredientes utilizados, confieren a la torta de aceite sus cualidades más preciadas: un producto ligero con el mejor sabor y aroma del aceite de oliva y el anís EnEgipto, donde se inició el cultivo del olivo hacia el 2000 a. C., se comenzó a usar el aceite de oliva con fines cosméticos, ya los egipcios apuntaban a Isis como la diosa Apartir del 1876 las excavaciones de los arqueólogos alemanes en el área de Micene, Tirinto y Argolide descubrieron semillas de olivo, lámparas Historiay Origen del Aceite de Oliva. Cuenta la leyenda que la diosa griega Atenea obsequió a Poseidón, dios del mar, el regalo de mayor utilidad para el mundo. Lahistoria del aceite de oliva corresponde a una parte de la historia de la cultura mediterránea, así como de la evolución de su agricultura. [1] La historia del aceite de oliva, aceite vegetal procedente de la aceituna u oliva (fruto de una planta oleaginosa), va unida a la historia del vino, así como a la del pan.El olivo es una de las primeras ACEITEDE OLIVA VIRGEN; Este aceite al igual que el extra virgen se obtienen triturando las aceitunas sin someterse a ningún tratamiento manteniendo todas sus propiedades nutricionales, en lo único que difieren es en las cualidades organolépticas de aroma y sabor “amargo” por la cantidad de polifenoles presentes, de la misma manera Losárabes producían el jabón a partir de aceite vegetal, como el aceite de oliva o algunos aceites aromáticos como el de tomillo. Se usó por primera vez la sosa cáustica, con fórmula NaOH, algo que no ha cambiado hasta llegar al jabón que se vende actualmente en el mercado. Elexcelente clima de España para el cultivo del olivo la convirtió en el centro de la producción de aceite de oliva del Imperio Romano. Cuando los árabes tomaron el Conestas cifras el análisis es claro, ocho grupos de comercialización controlan el 35% del aceite de oliva total que se produce en España, del que un 14,5% está en manos de almazaras industriales y el 28% en manos de cooperativas. Así, el resto de la producción de aceite de oliva, hasta llegar a las 1.395.000 toneladas, se .

quien invento el aceite de oliva